€17,00
πουρές καπνιστής μελιτζάνας & βαλσάμικο
€9,00
σε τραγανή κρούστα με φυστικοβούτυρο Αιγίνης & γλυκό του κουταλιού βύσσινο
€9,00
τζατζίκι, τυροσαλάτα, μελιτζανοσαλάτα & τραγανές πιτούλες
€16,00
καλοκαιρινά λαχανικά, αβοκάντο, βαλεριάνα & αρωματικό λάδι
€6,00
μοτσαρέλα & ρίγανη
€16,00
πουρές μελιτζάνας & αρωματικό λάδι
€15,00
κρητική ρακή, μοσχολέμονο, μάνγκο, κόλιανδρο, τσίλι & γάλα της τίγρης
€16,00
κολοκυθάκια σχάρας, ζελέ λεμόνι & ντρέσινγκ τζατζίκι
€7,50
σουσάμι, ζελέ μοσχολέμονου & μαρμελάδα ντομάτας
€14,00
λεμόνι & αρωματικά βότανα
€7,50
προσούτο, ντομάτα & λάδι βασιλικού
€17,00
κρέμα φέτας & τρούφας, γραβιέρα, γουασάμπι & αβοκάντο
€11,00
τρυφερά φύλλα λαχανικών, φουντούκια, κροκέτες γραβιέρας με καπνιστό χοιρινό & ντρέσινγκ μήλου
€13,00
κρέμα αυγοτάραχου & salsa pico de gallo
€14,00
πουρές βασιλικού & πικάντικο ντρέσινγκ
€18,00
καβούρι, λαβράκι, αρακά, φακές μπελούγκα, χαβιάρι & νερό ντομάτας
€18,00
Καπνιστό τυρί, βραχάκια παρμεζάνας, μετσοβόνε, γραβιέρα με τρούφα, γραβιέρα με πιπέρια, φρέσκο κατσικίσιο τυρί, μαρμελάδα ντομάτας, ζελέ λεμονιού, χειροποίητα κριτσίνι
€18,00
προσούτο, απάκι, καπνιστή μπριζόλα, τσορίθο, προσούτο κότο, αποξηραμένα φρούτα, φουντούκια, χειροποίητα κριτσίνι
€7,50
προσούτο, ντομάτα, βασιλικό
€9,00
τραγανό φιλέτο κοτόπουλο, μπέικον, άισμπεργκ, παρμεζάνα, σος καίσαρα
€10,00
κόλσλοου, ντομάτα, πίκλα αγγουριού, ρόκα, σος γουασάμπι
€16,00
μαγιονέζα τσίλι, γουασάμπι σος, ζελέ μοσχολέμονου
€10,00
φινόκιο, πορτοκάλι, κρητικό γαλένι, παστέλι αμυγδάλου, dressing εσπεριδοειδών & σορμπέ πορτοκάλι
€12,00
πολύχρωμα ντοματίνια, βουβαλίσια μοτσαρέλα, ρόκα, πέστο βασιλικού & κρίθινα παξιμάδια
€9,00
ντοματίνια, αγγούρι, αβοκάντο, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές, κρίταμος, χαρουποπαξίμαδα & μους φέτας
€16,00
γαρίδες, ντοματίνια, σπαράγγια, τρυφερά λαχανικά & ντρέσινγκ εσπεριδοειδών
€9,50
φράουλες, παντζάρια, καρύδια, νιφάδες ξινομυζήθρας & ντρέσινγκ φρούτων του δάσους
€9,50
τρυφερά λαχανικά, φρέσκο κατσικίσιο τυρί σπαράγγια & ψητή πιπεριά
€14,00
μανιτάρια του δάσους, πάστα τρούφας & τσιπς παρμεζάνας
€14,00
σπαράγγια, σπανάκι, κρεμμύδι, λεμόνι, παρμεζάνα & αρωματικά βότανα
€17,00
φρέσκα φιλετίνια σολομού, κρέμα λεμονιού, μάραθος & μπρικ
€17,00
γαρίδες, κρέμα ντομάτας & κρουτόν φέτας
€13,00
σκιουφικτά, απάκι & αυγό ποσέ
€16,00
μοσχαράκι ραγού & κεφαλογραβιέρα
€17,00
πουρές καπνιστής πατάτας, γκρεμολάτα αρωματικών & σος ξινομυζήθρας
€13,50
πατάτες τσάνκι με πάπρικα, τραγανές πιτούλες & τζατζίκι
€16,50
πουρές αρακά & σος με σινάπι
€16,00
φέτα, φιστίκι Αιγίνης, αρωματικά βότανα & πουρές βασιλικού
€22,00
σιγοψημένα μοσχαρίσια μάγουλα Black Angus, κρέμα μελιτζάνας & γραβιέρα
€32,00
πουρές παστινάκι, σπαράγγια & σος μαδέρα
€20,00
γαμοπίλαφο, φλοίδες γραβιέρας & σάλτσα ψητού
€19,00
600-800gr
€29,00
300gr / 1kg
€80,00
900-1100gr
€25,00
300gr / 1kg
€19,00
€39,00
300gr / 1kg
στη σχάρα με λαχανικά σχάρας & αρωματικό λαδολέμονο
(κατόπιν παραγγελίας)
€24,00
πουρέ σελινόριζας, αρακά & σος πιπερόριζας
€21,00
καλοκαιρινά λαχανικά & σος λεμονιού
€22,00
πουρές σελινόριζας, αρακά & αυγολέμονο
€18,00
τσιγαριστά χόρτα, κρέμα παστινάκι & σος λεμονιού
€25,00
μεσογειακά λαχανικά, λεμόνι & αρωματικό λάδι
€8,00
φρούτα εποχής & παγωτό μάνγκο
€12,00
κρεμέ σοκολάτας, κραμπλ φουντουκιού & σος καραμέλας
€9,00
παγωτό βανίλια & μπισκότο
€7,50
με παγωτό βανίλια
€7,50
μαστίχα, φρούτα εποχής & παστέλι σουσαμιού
€8,50
κραμπλ φουντουκιού, κόκκινα φρούτα & σαντιγί
